酸甜可口生津开胃——杏酱
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人做过这道菜
饮_食
朋友家里收获的杏送给我一些，根本吃不了。不能糟蹋这份美好，做成杏酱长时间来享用。
用料
| 杏 | 1000克 |
| 白砂糖 | 250克 |
| 柠檬 | 1个 |
酸甜可口生津开胃——杏酱的做法
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清洗玻璃容器，干燥。
清洗杏，焯水——方便去皮。 -
发现大多数杏的皮变皱，冲凉水出锅。
我直接去皮去核放入砂锅，一并放入白砂糖，挤入柠檬汁。
放冰箱静置几个小时。
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大火烧开后转中小火，时常搅拌防止焦糊。
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大概20分钟左右，关火放凉。以杏酱的黏稠度为准。
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装罐，冰箱保存。
勺子我都舔干净了😋
小贴士
一：大家都是烹饪爱好者，一些基本操作我就一带而过了。
二：我喜欢酸甜口味，糖的比例偏低，大家可以根据自己的喜好调整比例。实践出真知，适合自己的才是最好的😊！
三：去皮去核的时候最好戴手套！要不……
四：挤柠檬汁的时候注意柠檬核，我这次就留在果酱里一颗😆……
五：第一次发菜谱，希望大家喜欢支持，分享交流🤝！
二：我喜欢酸甜口味，糖的比例偏低，大家可以根据自己的喜好调整比例。实践出真知，适合自己的才是最好的😊！
三：去皮去核的时候最好戴手套！要不……
四：挤柠檬汁的时候注意柠檬核，我这次就留在果酱里一颗😆……
五：第一次发菜谱，希望大家喜欢支持，分享交流🤝！
