草莓奶酪贝果
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人做过这道菜
阿梦与面包
夏天、奶酪、草莓，都是我喜欢的。心心念念了很久要把它们结合，今天终于配出来了。
奶酪本身有不少油脂，所以面团不需要放油，口感轻甜，带有奶酪的一些微酸，是非常适合炎炎夏日的一款面包。我希望保留全粉色，所以煮水时没有放糖。
好啦开始…
奶酪本身有不少油脂，所以面团不需要放油，口感轻甜，带有奶酪的一些微酸，是非常适合炎炎夏日的一款面包。我希望保留全粉色，所以煮水时没有放糖。
好啦开始…
用料
草莓奶酪贝果的做法
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1⃣️面团部分所有材料混合，揉出粗膜就可以了，手揉是完全👌的
2⃣️（此步骤可省略）一发至两倍大
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3⃣️均分4份，每个大概83g，滚圆盖保鲜膜松弛15分钟，天冷松弛20-25分钟
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4⃣️松弛期间把奶油奶酪装进裱花袋（没有裱花袋切小块也行），面团擀开呈横着的长方形，挤上奶酪，头尾留空
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，把提前切碎的草莓干铺上
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5⃣️从上至下卷起来，捏紧
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6⃣️二发35度25分钟，烤箱预热200度
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7⃣️1000L水，开最小火边边冒小泡的状态，放入贝果面团，两面各煮20秒
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8⃣️上火180下火200，烤20分钟
小贴士
贝果快手易操作，有问题留言
