将全部材料混合成面团。
手搓面团直至成光滑面团位置。要多搓一点时间，这次做黑苦荞麦全麦馒头搓面时间不够，馒头出品表面不够光滑。之前用普通面粉做的时候，搓面时间足够，成品都是牛奶肌！(*^_^*)
讲面团分三次搓成长条，切成3-5CM的小段，看个人喜欢大点还是小一点的馒头了。放到蒸锅里发酵约50分钟至1小时，开火蒸18-20分钟，焖3-5分钟才开锅拿出来。
上传你做的无糖黑苦荞麦全麦馒头
cherryhu
