韭菜鸡蛋咸食

鸡蛋，面粉加水顺一个方向搅拌，边加水边搅拌，搅成稀面糊以后加盐再搅拌。这个面粉和水我没有细算比例，差不多就行。

韭菜切碎，也放进面糊里再次搅拌，此处没有拍照片

我用的电饼铛，电饼铛加热以后，先往深的这层刷油～

用勺子舀一勺子面糊放进刷了油的电饼铛，这次比较着急面糊没有完全搅好。

电饼铛另一面刷油，等面饼干巴以后反面放进电饼铛的另一面。这个时候饼铛的深层那面又可以刷油，当面糊，面糊干巴以后这边就好了，见下图

特别快，一个咸食半分钟左右就好了，叠起来，装盘，拍点蒜泥就可以吃了。这样做出来的咸食又好吃又解馋而且第二天吃还是软的。