三华李泡酒
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人做过这道菜
诫急用忍
上一次做的李子酿酒出酒率太低了，这一次做泡的。
用料
| 三华李 | 9斤 |
| 米酒（40°） | 4斤 |
| 冰糖 | 5斤 |
三华李泡酒的做法
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准备好三华李、冰糖、米酒。
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三华李洗干净，去蒂
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为了能快点开工，我直接用干净的干毛巾擦干😅。一定要擦干了，不能有生水或者是油的。
（下一次做的话，我一定会用烧开的水洗果了，擦得真心麻烦）
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擦干的果拿来拍开，方便酒的渗入和果汁的析出。
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装瓶:底层放一层冰糖，中间放一层冰糖，剩下的全放在最上面。
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把米酒倒进去，贴上标签。
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第二天冰糖融化了一半，果汁析出，米酒变色。
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第五天，冰糖基本全部融化，果汁析出了很多，酒的颜色呈现深红色，果子也出现皱纹。
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这是第五天的时候到了一点出来尝尝味道的，颜色鲜艳样子好看。
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这是第十天的酒，好想喝了。还是让他继续泡着吧！
小贴士
泡酒可以泡很久的，不急着喝就让它泡着吧。急着喝的话五天后也可以开始尝了。
