夏天当季之菱角焖鸡肉
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人做过这道菜
叁熊仔
连续几天的焖菱角，让我不禁对这个有独特清香的食物颇具好感。
用料
夏天当季之菱角焖鸡肉的做法
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首先，材料准备，洗净备用。
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胡萝卜切片，不用太薄。葱切葱花。
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鸡肉用蚝油和料酒腌制一下，备用。
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热油，倒入冬菜，爆一下。
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加入胡萝卜，翻炒。
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倒入菱角，继续翻炒。
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加少许盐，记得不用多。冬菜有盐味。
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倒适量的水，焖煮十多分钟。
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看到汤汁收尽之时，加葱花。
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是不是又好看又有食欲？
小贴士
可以把葱花换成芹菜粒，也是很清新提味。两种我都煮过。另外，冬菜的味道很特别，和菱角很搭配。因为本身是属于腌制料味的，所以有咸味 所以不能太多。
