生煎包（不用发面）

自己擀皮才好吃😋，第一步：面粉放适量盐、一个蛋清、适量清水和面，面和好的标志就是手、面盆、面团都干净，面团光滑，装保鲜袋醒面10分钟，第二步：十分钟后再继续和50下左右，继续放保鲜袋醒面10分钟。第三步：继续和面50下左右。记住总共和三次，有点儿累怕辛苦也可以到外面买饺子皮回来再擀薄一些就可以用了

面团分成四份，再搓成长条后，切成同样大小的小剂子，撒些面粉防粘，再擀成比饺子皮还薄的皮待用

准备馅料：菠菜、胡萝卜、黑木耳切丁，虾仁和肉剁成沫再放一个鸡蛋清抓二下，鸡蛋炒熟打散备用

全部放在一起搅拌均匀，放香油、椒盐、盐适量一起拌均匀备用

包好，开煎，煎锅放适量油先大火，油锅热后放入包子

制作面粉水：一小勺面粉一大碗水调匀备用，包子煎至底部金黄色了放面粉水淋上，面粉水的量别包子底部的三分之一左右即可

水干、收汁直至锅巴干净清爽了关火，撒点葱花白芝麻点缀

鲜香扑鼻的生煎包做好了😋