抹茶巴斯克重芝士

9 人做过这道菜
对重芝士从来都没有抵抗力,以前读书的时候,一小小小块,就是20大洋,真是一边吃一边心痛💔现在么,自己不仅会做,还能加点风味,抹茶味儿的很不戳哟🔆

操作前,先看注意事项👇

用料  

Kiri奶油奶酪 200克
糖粉 30克
两个鸡蛋➕一个蛋黄 就这么多
淡奶油 120克
低筋面粉 5克
小山园抹茶粉 10克

抹茶巴斯克重芝士的做法  

  1. 1⃣️预热烤箱,预热烤箱,上下火220度🔥
    2⃣️奶油奶酪解冻到常温柔软状态,戳个洞的状态

    2分钟,速度5

    抹茶巴斯克重芝士的做法 步骤1
  2. 打发到光光滑滑~美美哒

    抹茶巴斯克重芝士的做法 步骤2
  3. 加入糖粉,或者,糖霜~⚠️最好不直接加白糖

    2分钟,速度5

    抹茶巴斯克重芝士的做法 步骤3
  4. 加入鸡蛋🥚

    1分钟,速度3.5

    抹茶巴斯克重芝士的做法 步骤4
  5. 加入淡奶油,1分钟,速度3.5

    抹茶巴斯克重芝士的做法 步骤5
  6. 加入低筋面粉和抹茶粉

    20秒,速度3.5

    抹茶巴斯克重芝士的做法 步骤6
  7. 1⃣️6寸的蛋糕模具铺满底烘焙油纸,底部不要有缝

    2⃣️过筛倒入模具

    抹茶巴斯克重芝士的做法 步骤7
  8. 震一下~放入烤箱,220度,上下火,25分钟。

    抹茶巴斯克重芝士的做法 步骤8
  9. 冷却后,冷藏过夜。

    抹茶巴斯克重芝士的做法 步骤9
  10. 搭配黑咖啡,美得飞起来~🛫️

    抹茶巴斯克重芝士的做法 步骤10

小贴士

1⃣️我减糖了还加了抹茶。如果不喜欢这个味儿,就去掉抹茶粉,糖加到50~70克。

2⃣️热的时候也可以吃,但冷藏后口感更佳。

3⃣️抹茶粉买日本原装的小山园,首选五十铃,优选青岚。

4⃣️淡奶油不涉及打发买雀巢就好。

参照这个菜谱,大家做出 9 作品

全部9个作品

 

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该菜谱发布于 2021-06-06 08:04:06
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