自制咸鸭蛋，鸡蛋，鹅蛋两种方法
0
人做过这道菜
大桃子麻麻
酒我是50度的，盐用普通的炒菜盐，蛋大小不同腌熟的时间不同，夏天水腌25天左右就好了，冬天会延长！
用料
自制咸鸭蛋，鸡蛋，鹅蛋两种方法的做法
-
鸡蛋鸭蛋洗净晾干
-
晾干的蛋在白酒里均匀的滚一圈
-
滚酒晾干后把蛋放进罐子里
-
无油的锅里加上水跟盐煮开放凉
-
凉透的盐水倒进装蛋的罐子里，我这是5月日7号做的
-
6月6日早上吃蛋黄特流油，蛋白味道比咸（如果想吃味道正好的就把500克盐减50克盐，时间会推长几天）想要流油的蛋黄就多煮两分钟
-
腌一个月的蛋都捞出来密封放冷藏，能放一个月呢，吃多少煮多少！
-
方法二（蛋洗净晾干）
-
均匀的滚酒
-
沾酒后滚一层盐
-
每个都要用保鲜膜包上
-
放罐子里45天后吃
