核桃馅小面包

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难得今天空闲,女儿想吃面包🍞了。
食材都是现成的,于是乎一起做起来,有一段时间没做面食了,生疏了好些。

用料  

高筋面粉 120克
黄油 15克
鸡蛋 1个
奶粉 15克
细砂糖 15克
牛奶 65克
酵母 2克
核桃 少量
可可粉 10克

核桃馅小面包的做法  

  1. 把基础食材(核桃、可可粉除外,是制作馅心的)放在一起搅拌均匀,拉出手套膜后发酵。

    核桃馅小面包的做法 步骤1
  2. 发酵好后,分成4个相等分量的面团,擀平。

    核桃馅小面包的做法 步骤2
  3. 馅心用核桃,可可粉,少许黄油5克左右。

    核桃馅小面包的做法 步骤3
  4. 把馅心裹入到面团中,如图。

    核桃馅小面包的做法 步骤4
  5. 盖上保鲜膜继续发酵,大概1倍左右就可以了。

    核桃馅小面包的做法 步骤5
  6. 烤箱预热8分钟左右后,放入烤箱中,大概30分钟就可以了,这个颜色有点深,再减少2-3分钟,颜色会好看些。

    核桃馅小面包的做法 步骤6
  7. 掰开后是这个样子的。

    核桃馅小面包的做法 步骤7

小贴士

1.根据不同品牌的烤箱,决定烤制的时间。
2.现在是夏天,发酵不需要放进烤箱模式。
3.个人业余爱好,不喜勿喷。如果有烘焙爱好者,欢迎一起交流哈。
 

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该菜谱发布于 2021-06-06 11:40:31
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