小龙虾去头去虾线开背 刷干净
(此处不需要摆整齐hhhhh
(加姜片去腥)热油爆香小龙虾🦞
此处用了三种辣椒🌶️:魔鬼辣、小米辣、七星辣(提高辣味层次,不能吃辣的朋友不要放魔鬼辣!!)
干紫苏、新鲜紫苏均可(提香)
放入大蒜🧄、姜片、豆瓣酱两勺煸香
再加入辣椒、花椒粒
煸香香料再放入炸好的小龙虾🦞
加酱油、生抽、蚝油、香料+紫苏叶、白糖
一瓶啤酒没过龙虾焖煮15分钟
此时可以加入魔芋、黄瓜🥒、青椒等小菜、再开盖收汁两分钟即可
出锅前可撒麻椒油或山胡椒油
辣度更丰富!!!
开上一罐啤酒🍺享用美味✌️
咬一口虾钳都汁水四溢!