黑全麦粉与全麦粉的完美结合(全麦减脂馒头)

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健康最贵,什么东西都可以用钱买到,唯独健康二字用钱买不到,因此有健康意识的人都会时不时的吃点粗粮,以平衡日常精细饮食。

用料  

全麦粉 200克
黑全麦粉 300克
酵母 4克
纯牛奶 290克

黑全麦粉与全麦粉的完美结合(全麦减脂馒头)的做法  

  1. 全麦粉和黑全麦粉分别加入牛奶和酵母揉好并发酵好,擀面,找两个大小略有差别的盖子(有模具更好),分别压出大小同等数量的比饺子皮稍厚点的面片,小的放大的正中间(本次过程忘记拍照了,这是上次做的图片。)

    黑全麦粉与全麦粉的完美结合(全麦减脂馒头)的做法 步骤1
  2. 切成四等份后,切好的小面片移动一下,使周边的大面片都有所露出边缘,我用梳子压的花纹(新买的哈)

    黑全麦粉与全麦粉的完美结合(全麦减脂馒头)的做法 步骤2
  3. 叠起用筷子在中间压实一下,注意别太用力压断了,然后从上往下卷起来,再用刀在中间切断。

    黑全麦粉与全麦粉的完美结合(全麦减脂馒头)的做法 步骤3
  4. 稍稍整形。

    黑全麦粉与全麦粉的完美结合(全麦减脂馒头)的做法 步骤4
  5. 其步骤和前面是完全一样的。

    黑全麦粉与全麦粉的完美结合(全麦减脂馒头)的做法 步骤5
  6. 其实我更喜欢这款粗粮做的花花!

    黑全麦粉与全麦粉的完美结合(全麦减脂馒头)的做法 步骤6
  7. 漂亮吧?家人说这么漂亮怎么舍得吃呢?呵呵!每人一顿吃两朵花花,不可贪吃哦,减脂嘛,而且这朵花花饱腹感特强,配上凉拌木耳或凉拌黄瓜,一餐两朵足够。

    黑全麦粉与全麦粉的完美结合(全麦减脂馒头)的做法 步骤7
  8. 都说这分明是巧克力版嘛,哪是什么全麦黑全麦?颜值高,花开富贵!

    黑全麦粉与全麦粉的完美结合(全麦减脂馒头)的做法 步骤8
  9. 全部做好,二次发酵蒸熟后晾凉,放冰箱冷冻保存,要吃的时侯再回锅蒸热呼,细品尝来慢欣赏。

    黑全麦粉与全麦粉的完美结合(全麦减脂馒头)的做法 步骤9

小贴士

每种品牌的全麦粉和黑全麦粉吸水量不同,建议慢慢加入,需提醒的是比普通面粉吸水量大。我用的纯牛奶代替水。平时做包子馒头会加入白糖,老公不喜甜,减脂嘛,所以没加白糖。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2021-06-06 13:16:28
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