鸡蛋南瓜香脆薄片
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人做过这道菜
佐佐家的餐桌
搅搅拌拌超级简单！口感又香又脆，淡淡奶香中一点轻甜😋
用料
| 鸡蛋 | 2个（120克） |
| 南瓜泥（或胡萝卜泥） | 90克 |
| 淡奶油（或纯牛奶） | 50克 |
| 蜂蜜 | 15克 |
| 黄油（或椰子油） | 40克 |
| 白糖（或木糖醇） | 35克 |
| 奶粉一支 | 25克 |
| 马铃薯淀粉 | 180克 |
| 低筋面粉 | 70克 |
| 熟黑芝麻 | 20克 |
鸡蛋南瓜香脆薄片的做法
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黄油提前室温软化，所有食材搅拌均匀。冬天气温低可以把南瓜泥、牛奶、糖、油混合后微波加热1分钟至温热，再加入其它食材搅拌。
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先用蛋抽搅拌，再让面糊静置半小时再搅拌会更细腻。搅拌好的状态是比较浓稠的面糊
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装入裱花袋，剪一个直径5mm的小口
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蛋卷机140度预热5分钟，挤一元硬币大小
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140度1分10秒左右，先设置1分钟，后面十几秒打开看两次，微微泛焦黄颜色，就夹出来，烤不到位的话冷却之后口感沒那么脆
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就这样，这一片是教科书版的脆片
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又香又脆，淡淡奶香中一点轻甜，非常棒！
小贴士
零难度，方子中的粉类可以随自己的喜好替代，液体部分会有不同，浓稠度合适就可以，面糊稠脆片厚点儿，面糊稀脆片薄点儿，是比较随心所欲的一款薄脆。重点是火候掌握好，试几片就能找到最适合的温度和时间，最后十几秒多看两次，到最佳状态就夹出来
