不会失败的红糖馒头（详细版）
8.3
综合评分
93
人做过这道菜
中博沈兰舟
用料
不会失败的红糖馒头（详细版）的做法
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温水加红糖加酵母加泡打粉搅均
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倒进面粉
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用筷子顺时针搅搅搅
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搅成絮状
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上手揉成团
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盖着发酵一小时（冬天要久一点）
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发酵好变大1-2倍就行了
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发酵好有蜂窝状态
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开始上手排气，像你妈妈给你洗衣服一样开始搓搓搓
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不停按压不停搓，把面团里的气体排出去
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切开看看，孔越大蒸出来越不细腻，还要继续搓继续排气
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孔越小蒸出来越细腻，这个搓了20分钟了，我不行了，粗点就粗点吧……
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搓成长条
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分段
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搓一搓排气，擀成厚片
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加点红糖（我爱吃所以在中间加了一堆）不太吃的，这一步忽略）
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包包子一样包起来（你喜欢做什么形状都行）
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包好放着醒发十分钟
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醒发好的上面划个十字撒点红糖点缀
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冷水下锅蒸20分钟
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完美出锅
开吃了
拜拜
小贴士
做好的馒头全部蒸熟，吃不完的冷却了放冰箱冷冻，想吃的再拿出来蒸（保质期1个月）
