不走寻常路，酥掉渣的纯正糯米果干老婆饼（嗨，你长得好像个蛋黄酥）

油皮食材；面粉+水+玉米油+细砂糖，所有材料混合，揉成光滑面团盖保鲜膜松弛30分钟。

油酥食材；面粉+玉米油，盖保鲜膜，揉匀备用。

糯米粉炒熟。

糯米馅；油+水+糖倒入锅中，大火煮开转小火，再倒入糯米粉+葡萄干，搅拌至粘稠。封上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟为佳。

油皮+油酥；将油皮面、油酥面各分成9小份，油皮擀开包入油酥，包起来后盖保鲜膜松弛15分钟。

擀面；将静好的面团擀开，尽量擀的长一些，起酥效果会更好。

卷面；擀开后从上而下卷起来。

面全部擀好醒置20分钟（每次醒面可盖保鲜膜，保鲜膜上压湿毛巾效果极好）。

再次擀面；将面团压扁，再次擀开，然后卷起来。将面团全部卷好，盖上保鲜膜再次静置20分钟。

分馅料。

面醒好啦，擀开成圆形，边缘擀的薄些，将馅放中间包起，用虎口收住。

然后，放入烤盘按扁，表面刷一层蛋黄液，记得用刀片划三刀撒白芝麻，倍儿香。

最后，放入提前预热好的180度烤箱的中层，烘烤20分钟，齐活儿。

香酥掉渣，皮薄馅厚的老婆饼就完成啦，馅心滋润软滑，入口即化，味道甜而不腻。