先把青椒洗干净，切成小椒圈（因为不需要煮，所以建议用蔬果砧板来切）。
用开水浸泡青椒圈1分钟，然后把水沥干，将青椒圈放进干净无油的玻璃瓶中。
加入三勺白糖，三勺盐，白醋淹过椒圈。盖好摇匀。
一个小时后，青椒圈就变黄。腌制过夜之后就可以吃了。下饭或者配面食都很棒～
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