生酮茄子千层面
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QueenJ_
超好吃的茄子千层面
用料
| 花茄子 | 1个约250g（可以更多点） |
| 马苏里拉芝士 | 120克 |
| 帕玛森芝士粉 | 40g |
| 肉馅 | 200克 |
| 无添加番茄酱 | 200g |
| 洋葱 | 四分之一个 |
| 口蘑 | 4个 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 猪油 | 适量 |
| 赤藓糖醇 | 2茶匙 |
| 罗勒 | 适量 |
| 原料分量适用于750ml左右的烤盘，我是用八寸吐司盘烤的 |
生酮茄子千层面的做法
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准备食材，肉馅，茄子切厚片，洋葱和蘑菇切丁，称量好番茄酱。
肉馅是买的现成的猪肉馅没拍，讲究点可以自己剁，用牛肉馅和意式火腿片可能更好～
番茄酱用的是新疆的半球红，无添加，非常浓郁，强烈推荐～
罗勒我木有就没放，理论上放了意呆利风味才正宗～
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茄子用猪油中小火两面煎熟备用，这里火候不好容易焦，不过不太影响口感
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放油，洋葱炒香，放蘑菇和肉馅炒到半熟，放番茄酱翻炒，这个番茄酱很浓所以我还加了一些水。
炒好备用
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茄子两面刷上酱铺在烤盘底层，然后铺一层番茄肉酱
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再铺一层马苏里拉芝士，撒上帕尔马干酪粉
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再铺一层茄子～重复以上步骤大概三次
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最后是马苏里拉芝士盖顶
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进烤箱中下层，35分钟，上下火180度
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出炉啦
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非常的好吃，茄子皮也被烤的很软～
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脂肪炸弹，碳水高是番茄的膳食纤维，实际净碳水不超过10克
制作一份原料成本约50元 -
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