电饭锅版新疆羊肉抓饭
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人做过这道菜
繇夕
超级简单，只需要盐，其余调料都不需要，保留食材原味～
之前看见很多次抓饭都感觉很油没有想吃的冲动，结果一次偶然吃了发现爱上了抓饭～
凭回忆在做，做法可能不正宗 但是味道和我在新疆街上吃的基本一样
然后没想到第一次就成功 所以没有照片，纯文字分享（记录一下）
之前看见很多次抓饭都感觉很油没有想吃的冲动，结果一次偶然吃了发现爱上了抓饭～
凭回忆在做，做法可能不正宗 但是味道和我在新疆街上吃的基本一样
然后没想到第一次就成功 所以没有照片，纯文字分享（记录一下）
用料
电饭锅版新疆羊肉抓饭的做法
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大米多洗几遍 浸泡20分钟 沥干水分
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羊肉切块 （新疆羊肉特别香，不需要焯水，不需要料酒去腥 原汁原味）萝卜切粗条 洋葱切丝
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锅中加油（有羊油用羊油没有就普通油），尽量多一点（肉放进去类似煎的量）放羊肉进去煸炒至变色，放洋葱丝（目的是产生葱油很香 也可以提前炸好葱油，过滤掉洋葱）
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放萝卜煸炒，加少许盐，炒两三分钟加热水，没过食材，煮20分钟
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接着把肉夹出来，其余食材倒进电饭锅，再把沥干的米倒进去，把肉铺到米上，水和米齐平就可以（不够就加一点水） 这样出来的米粒粒分明
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按煮饭键开煮，出来撒盐调味，其余都不需要
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这是我在街上吃的20元一份抓饭，感觉他们的大米比我的香
