沙拉酱面包

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好汤无盐不如白水!

用料  

陈皮 适量(切成丁)
高筋面粉 600克
鸡蛋 2个
奶粉 30克
2克
牛奶 310克
食用油 30克
白糖 80克(随自己口味些许更改)
干酵母 5克(冬天+1到2克)
蜂蜜 2勺
沙拉酱 适量
小喷壶 喷水备用

沙拉酱面包的做法  

  1. 面粉里加入酵母,白糖,奶粉,盐,食用油,鸡蛋清(蛋黄留着),搅拌均匀揉成团!

    沙拉酱面包的做法 步骤1
  2. 盖上保鲜膜放冰箱醒发30分钟,拿出来稍微揉两分钟,再次盖上保鲜膜常温醒发30分钟!

    沙拉酱面包的做法 步骤2
  3. 醒发好分成12个小剂子揉成团!盖上保鲜膜常温松弛15分钟!

    沙拉酱面包的做法 步骤3
  4. 擀成长条!

    沙拉酱面包的做法 步骤4
  5. 卷起来边封好口!放烤箱醒发到7成就可以了!

    沙拉酱面包的做法 步骤5
  6. 刷上蛋黄液,中间用刀片划个小口,挤上沙拉酱,晒点陈皮丁!小喷壶面包表面喷三下(增加面包的柔软度)(烤箱预热180度6分钟!)放入预热好的烤箱上下火15分钟后刷上蜂蜜水上火170度烤3分钟!(可根据自己烤箱的脾气稍微更改)

    沙拉酱面包的做法 步骤6
  7. 色泽金黄口感柔软的沙拉酱面包香喷喷的出炉!

    沙拉酱面包的做法 步骤7

小贴士

不喷水醒发的时候烤箱放一小碗温水,当然烤箱自带醒发功能就不需要!

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2021-06-07 15:34:11
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