香煎土豆饼

土豆去皮切片上笼蒸熟，趁热捣成薯泥。

香菇香葱切碎备用。

午餐肉切小块。

香菇午餐肉放少许油爆香烹熟。

薯泥、菜肉粒跟调味混合均匀。

混合成团。

用饼干模具扣出圆形或心形的形状，没有模具可以用手直接团成小圆饼。

不粘锅中放少许油，将土豆饼煎至两面金黄即可。

这次我是用九阳可口可乐联名电火锅做的，打火锅、煎饼烙饼及煎牛排都是可以的。这次煎土豆饼，大约用大火煎了10分钟左右，上色即可出锅。用普通锅也一样，两面上色即可。

营养丰富，外香内软，小朋友一手一个，一下就吃光了。

可以做各种造型，小朋友更喜欢。