㊙️好吃极了的带馅烤饼

用温牛奶，把酵母化开加入面粉、糖、盐和无铝泡打粉。

揉成比较软的面团。

静置20-30分钟左右。（面团温度控制在28-30度中间，如果温度不到，面盆下面放个温水盆控制面团温度。）

具体发酵方法细节详见下面链接：https://www.xiachufang.com/recipe/106148705/

利用发酵的时间拌馅。

肉馅加入料酒和水搅打上劲，再加入白胡椒，十三香、蚝油、生抽、姜粉，甜面酱、葱花调味。

加入植物油、香油搅打均匀入味。

胡萝卜擦丝、芹菜切丁，青椒切丁放入盐拌匀，10分钟后攥去水份，放入刚才拌好的肉馅里搅打均匀入味。

最后根据馅料的咸淡添加适量的盐拌匀。

揉面排气。

平均分成7份。（忽略案板上的份数。）

把每一份擀成包子皮包入馅料。

擀成饼状放入烤盘，盖上保鲜膜发酵15分钟。（夏天室温发酵就可以，冬天可以放到烤箱里开启发酵功能。）

表面抹上蜂蜜水（1:1）放入预热好的烤箱230度12-16分钟。

满屋飘香，金黄色出炉。

高温快烤，皮酥脆内里非常暄软，馅儿丰富多汁太诱人了。