水果盒子蛋糕

玉米油+牛奶搅拌至完全乳化

筛入低筋面粉，划Z字拌匀

蛋清和蛋黄分离，蛋黄放入盆中

继续划Z字拌匀，蛋黄糊就做好了，此时150度预热烤箱

蛋清加柠檬汁

用电动打蛋器打到鱼眼泡，加入1/3细砂糖

打到泡沫变细腻，加剩余的1/2细砂糖

继续打到泡沫变得绵密，加入剩余的细砂糖

打到湿性7分发，大弯勾状

取1/3蛋白霜加入到蛋黄糊盆里，翻拌均匀

倒回蛋白霜中，继续翻拌均匀

蛋糕糊就做好了，不要过度搅拌

提前在烤盘中铺上马卡龙垫

把蛋糕糊从15CM的高度倒入烤盘

用塑料刮板抹平

送入预热好的烤箱，150度烤25分钟

烤好的蛋糕片晾凉，用蛋糕盒子卡出大小合适的方块

草莓去蒂、对半切开，芒果去皮、切小方块

蛋糕片放在盒子底部，把草莓摆放一圈

淡奶油加糖粉打发到硬性

装裱花袋，挤到盒子里，用抹刀贴着盒子边缘抹平，用裱花嘴挤上花纹做装饰

筛上草莓粉，放上草莓做装饰，芒果用相同的方法做好

冰淇淋般的口感，好吃到停不下来