准备一下食材,香菇提前泡上,先洗一下,泡香菇的水就不会有沙了。鸡蛋煮熟。鸡胸肉切丁用料酒,生抽,黑胡椒腌制15分钟。调一下酱汁:1勺生抽,1勺蚝油,1勺料酒,2克代糖,半碗泡香菇的水。
洋葱爆香下鸡胸肉炒至变色 加入酱汁,香菇丁,鸡蛋,炖煮10分钟左右。出锅盖在米饭上即可。
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