准备牛筋（牛蹄筋）和板栗。
等晚上十点，牛筋放入高压锅，加水，水面与牛筋等高。加生抽，老抽，盐，选“蹄筋”“软烂”模式，烧完后继续保温至次晨。
此时蹄筋已软烂，与汤汁一起倒入炒锅中，用锅铲将其分割成小块，加入蚝油，红糖，陈醋，黑胡椒碎。板栗用大火煮十分钟，倒入牛筋中拌匀，盖盖。
中火烧十分钟。此时汤汁已相当粘稠，注意不时铲动以防糊底。
好啦。
上传你做的板栗炖蹄筋
猪阿姨家的谭飘姐
