蛋挞
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人做过这道菜
柳如是
用料
蛋挞的做法
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烤箱预热，上火220，下火230
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材料混合均匀（确认容器底部没有砂糖沉淀）过筛1-2次。我的筛子很细，就过了一次。
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急冻拿出蛋挞皮（试过解冻的和不解冻的，差不多），倒入蛋挞液，九分满
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放入烤箱中层，按上述温度烤17～18分钟（不同烤箱温度不同，看上色程度决定烤制时间，有焦斑就可以关火了，还没有就延长一点时间）
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开吃～
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烤箱也蛮重要的，之前用20升的蒸烤箱烤，烤的时候蛋挞是个大包子，烤出来就瘪了，挞心还老
小贴士
放淡奶油的蛋挞糖量可以少一些
