木厂复原乳脂吐司
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人做过这道菜
阿肯EmeraldDream
“最缤纷的花园游乐过”
“但求动心”
在吐司的世界，玩过淡奶油，酸奶，奶油奶酪…最终，却还是回归到简简单单的咸吐司。
成本低，自用打面练习。
“但求动心”
在吐司的世界，玩过淡奶油，酸奶，奶油奶酪…最终，却还是回归到简简单单的咸吐司。
成本低，自用打面练习。
用料
| 高粉（100%） | 500克 |
| 盐（1.8%） | 9克 |
| 糖（7%） | 35克 |
| 全蛋（10%） | 50克 |
| 鲜酵母（2.5%） | 12.5克 |
| 水（60%） | 300克 |
| 无盐黄油（10%） | 50克 |
| 奶粉（8%） | 40克 |
木厂复原乳脂吐司的做法
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本方水量是我夏天湿度70%时惯用的水量，总水量算上黄油水分，约70%，建议新手先留10g水不放。
如果当日湿度低于60%/高于70%，请记得相应加水/减水。
女人是水做的，面包也是。💕
