秘制香辣回味蟹钳的做法湘式配方酱汁红油
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餐饮创业参谋
【私房外卖一道菜，每日营业额破5000】
秘制蟹钳现在火爆程度堪比夏季的小龙虾，曾靠这一道菜撑起店里80%的营业额，利润可观又可以带动店内其它菜品的消费
秘制蟹钳现在火爆程度堪比夏季的小龙虾，曾靠这一道菜撑起店里80%的营业额，利润可观又可以带动店内其它菜品的消费
用料
秘制香辣回味蟹钳的做法湘式配方酱汁红油的做法
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选用优质梭子蟹钳，处理干净
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起锅烧油，放入花椒和白芷爆香，呈焦黄色即可捞出
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放入蟹钳爆炒至金黄偏红色
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加入高汤或者清水，将近没过蟹钳的高度
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加入秘制红油，收汁调味
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出锅装盘 商用版详细教学可加15873555557
小贴士
原材料要好，蟹钳公母搭配，大小搭配着一起炒，详细教学加15873555557微同
