准备好食材
豆皮切丝、鸡蛋打散
西红柿去皮切片(西红柿表面和底部划十字,开水中烫一下即可轻松去皮)
热锅入油,放入葱花西红柿翻炒至西红柿出沙,加1勺生抽翻炒均匀
放入豆皮丝
加水煮开,倒入淀粉水(1勺淀粉➕5勺水调匀)
溜锅边倒入蛋液,加少许盐和胡椒粉,撒上葱花(香菜)出锅
酸甜可口
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