妈妈的菜～粽子
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人做过这道菜
Tiny倩倩
又是一年端午节，今年在家好好和妈妈包粽子
用料
妈妈的菜～粽子的做法
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备料：
葱切末，干香菇洗净切丁，大虾米洗净
猪瘦肉切丁，放点油、生抽、淀粉腌一下
咸蛋黄对半切开
糯米洗净，泡一下 -
葱小火爆成油葱盛起，香菇虾米依次爆香，然后放入瘦肉煎熟，再放入糯米搅拌均匀，这时候再放入油葱，拌匀，放适量盐和生抽
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拌好就是这样子啦
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粽叶洗干净，开水烫一下这样粽叶比较软，好包一点
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粽根绑好
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把粽叶折成漏斗形
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打一勺糯米，放入咸蛋黄，再打一勺盖住
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粽叶翻折包住糯米，绑到粽根上，要绑在腰上
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包好啦，两斤米包28个
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煮粽子，水开以后放高压锅里煮粽子，水没过粽子即可，大约煮30分钟
小贴士
小时候包粽子总是包不好，绑的时候经常哗一下散开，长大了好像开窍了，一下就成了，虽然还是没有妈妈包的饱满匀称，哈哈，主要是绑的位置，必须要在腰上
