家常潮汕稞饭

土豆去皮切成小块

腊肠切成小块。

大米洗好后，加入切好的土豆和腊肠，下锅蒸熟。土豆也可以换成香芋。

猪肉切片，肥瘦分开，肥肉等下用来熬油。

切好后将肥猪肉下锅煎出猪油，后面吃着才不会太油腻。

将蒜苗切成小粒，胡萝卜跟韭菜也切成小块和条状，可以按自己喜好换成其他蔬菜。

猪油煎出来后，将胡萝卜下锅炒熟，然后先捞出备用。先下蒜苗爆出香味后，下入韭菜和猪肉炒熟，然后加入炒好的胡萝卜拌匀。可以加入少量的盐调味。

米饭煮好后，将米饭下入锅中，搅拌均匀即可出锅。