准备食材母鸡一只(去菜市场要求帮忙处理干净,成本30左右) 香菇(干香菇比较香,泡香菇的水可以直接加进去一起熬) 红枣,10余颗 小沙参几只(随意) 还可以加点黄豆 。红枣,沙参,香菇等洗净提前浸泡
肉切块 血水冲洗干净,入锅大火煮开,撇去浮沫 加入泡好的沙参,红枣,香菇 以及姜片 小火一小时 最后加盐保证肉质鲜美(完全不用任何调料了,只用盐就很美味)
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