腌蒜祖传秘方;
新鲜有机大蒜 去根外皮……
去除蒜皮洗净沥干水份+淡盐水浸泡24小时~捞出裸蒜 粒重550g;
加入米醋110g 冰糖碎120g(增加10g)凉白开90g 盐10g;
密封 室温 腌制1个月。 2021.6.8.腌制
6.12日蒜瓣900g糖180g米醋180g10％盐水100g~泡坛
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