包菜粉丝肉包

2 人做过这道菜
超详细步骤图~先调馅,调好的馅放冰箱冷藏2-4小时。

用料  

1⃣️馅料:
包菜 半个
粉丝 1小撮
生抽 适量
蚝油 适量
辣椒粉 适量
花椒粉 适量
盐、味精 各5克
浇热油 适量
芝麻油 适量
虾皮 适量
剩的三丁馅 半碗
2⃣️面团材料: 47%含水量
酵母 4-5克
温水 235-250克
面粉 500克
玉米油 10克

包菜粉丝肉包的做法  

  1. 粉丝开水泡软,沥干水分用剪刀剪短

    洗净的包菜切丁用盐腌一下挤干水分。

    放生抽、蚝油、辣椒粉、花椒粉各适量➕5克盐、5克味精。

    烧热油泼在调料上➕适量的芝麻油、虾皮拌匀。

    在放剩的半碗三丁馅拌匀即可。

    包菜粉丝肉包的做法 步骤1
  2. 搓条。

    注:2⃣️材料揉好的面不用醒,反复多揉一会儿,直接包,夏天,天气热,包着包着面就发了。

    包菜粉丝肉包的做法 步骤2
  3. 下剂子。

    【请忽略我的擀面仗哈😄】

    包菜粉丝肉包的做法 步骤3
  4. 擀皮子。

    包菜粉丝肉包的做法 步骤4
  5. 上馅子。

    包菜粉丝肉包的做法 步骤5
  6. 提褶子,捏包子

    包菜粉丝肉包的做法 步骤6
  7. 二次醒发10分钟。

    电饭煲按蒸煮键,程序结束焖3分钟。

    包菜粉丝肉包的做法 步骤7

  8. 成品。

    白胖子来咯!

    包菜粉丝肉包的做法 步骤8
  9. 详细步骤图集体照😄
    不用多说了,一点就通哈。

    包菜粉丝肉包的做法 步骤9

小贴士

详细步骤图😄不用说了,一点就通哈。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

包菜粉丝肉包相关分类

该菜谱发布于 2021-06-09 13:18:50
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包菜粉丝肉包的答疑

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