荔枝的储存和海盐奶盖荔枝茶

又到一年荔枝季，身处荔枝之乡荔城（增城）怎能不大快朵颐，但是荔枝不耐储存，荔枝一次又不能多吃。我把自己的储存方法记录下来供参考。同时新学了荔枝的花式吃法也分享出来。                                               新鲜荔枝剥壳去核把荔枝肉放在一个干净的保鲜盒里盖上盖子放冰箱冷冻，想吃的时候拿出来稍解冻就可以取出来了。冻过又解冻的荔枝会出来很多荔枝果汁，这个汁超好喝，用来做海盐奶盖荔枝茶简直棒极了。               还有一种吃法是荔枝冷萃茶，做法是取半杯纯净水或凉白开，放入一小撮绿茶茶叶，再把剥好的新鲜荔枝肉放到杯子中（我喜欢用荔枝把杯子装满），保鲜膜封住杯口放冰箱冷藏一夜，这就是冷萃茶了。这个茶可以直接喝，也可以作为奶盖荔枝茶的茶底。下面介绍海盐奶盖的做法。