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凉拌鸡丝

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金色山茶花的厨房  金色山茶花

用料  

鸡胸肉 1块
百叶 1片
香菜 1把
蚝油，生抽 各1调羹
盐，糖，白胡椒粉，料酒，麻油 适量
白芝麻 适量

凉拌鸡丝的做法  

  1. 鸡胸肉化冻后用冷水浸泡一会儿

    凉拌鸡丝的做法 步骤1

  2. 加盐，白胡椒粉，料酒，腌制15分钟

    凉拌鸡丝的做法 步骤2

  3. 如果感觉鸡胸肉太厚，可以把肉厚的地方撕开

    凉拌鸡丝的做法 步骤3

  4. 水开后，上锅蒸15分钟左右

    凉拌鸡丝的做法 步骤4

  5. 香菜洗净

    凉拌鸡丝的做法 步骤5

  6. 百叶切成丝

    凉拌鸡丝的做法 步骤6

  7. 煮3-5分钟

    凉拌鸡丝的做法 步骤7

  8. 百叶捞出沥水，蒸熟的鸡胸肉撕成丝

    凉拌鸡丝的做法 步骤8

  9. 加入蚝油，生抽，一点点糖，撒上芝麻和香菜，拌匀。

    凉拌鸡丝的做法 步骤9

  10. 可以吃啦，如果口感偏干，也可以加入前面蒸鸡胸肉剩下的鸡汁水，会更鲜更润一点。

    凉拌鸡丝的做法 步骤10

小贴士

可以把百叶丝换成黄瓜丝，但要尽快吃，避免黄瓜出水。

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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凉拌鸡丝相关分类

凉菜 减肥 快手菜 凉拌鸡丝 凉拌鸡丝米线 凉拌麻辣鸡丝 凉拌黄瓜鸡丝 凉拌手撕鸡丝
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该菜谱发布于 2021-06-09 15:54:35
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