空气炸锅巨好吃香蕉蛋糕（无油无糖每块50kal）
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人做过这道菜
我做蛋糕不放油
用料
空气炸锅巨好吃香蕉蛋糕（无油无糖每块50kal）的做法
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香蕉捣烂成泥（喜欢口感细腻的可以搅拌机打烂），蛋黄蛋白分离
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加入面粉拌匀（如果干就加点水或牛奶）
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加入蛋黄拌匀
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蛋白加柠檬汁和盐打发（我一直开高速打，稍微有点打过了，烤的时候蛋糕可能会裂成蘑菇云……不要学我，老老实实中低速打发吧）喜甜可以加代糖
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此时空气炸锅180°预热，取一半蛋白加入蛋黄糊中拌匀（不要画圈容易消泡！！）
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再倒回蛋白盆里拌匀
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倒入❗无❗水❗无❗油❗的模具里震几下（我买模具买大了放不进去空气炸锅，新买的还没到所以还是用的盆）
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165°烤45分钟，出锅震两下立刻倒扣晾凉脱模（温度时间仅供参考，每个锅温度都会有些差别，自己灵活增减）
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柔软细腻，好吃到停不下来！
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分成六块每块50大卡左右
小贴士
❗模具和装蛋白的容器都要无水无油❗❗❗千万别铺油纸或者涂油防粘……
❗蛋白打发程度决定了你的蛋糕会烤成大饼子（打发不够）或爆炸蘑菇云（打过了）
❗建议使用低筋面粉，如果像我一样没有低筋面粉还不想买的可以用手头上的凑合做，搅拌的时候注意点
❗蛋白霜蛋黄糊混合时不要划圈搅，应该z字形搅拌或者用刮刀捞底，如果画圈很容易消泡烤成大饼子，如果不想浪费可以加点泡打粉混匀放微波炉高火烤熟凑合吃
❗不喜欢上色太深后期可以加盖锡纸
喜甜可加代糖
❗蛋白打发程度决定了你的蛋糕会烤成大饼子（打发不够）或爆炸蘑菇云（打过了）
❗建议使用低筋面粉，如果像我一样没有低筋面粉还不想买的可以用手头上的凑合做，搅拌的时候注意点
❗蛋白霜蛋黄糊混合时不要划圈搅，应该z字形搅拌或者用刮刀捞底，如果画圈很容易消泡烤成大饼子，如果不想浪费可以加点泡打粉混匀放微波炉高火烤熟凑合吃
❗不喜欢上色太深后期可以加盖锡纸
喜甜可加代糖
