快手减脂午餐|鸡胸肉+素菜(保姆级教程)
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人做过这道菜
Eunice是有意思啊
用料
| 鸡胸肉 | 半块(具体根据实际需要调整) |
| 胡萝卜 | 半根(能吃多少下多少) |
| 贝贝南瓜 | 1个 |
| 荷兰豆 | 100克左右 |
| 黑木耳 | 一小把泡发 |
| 新鲜百合 | 1个 |
| 料酒 | 随意 |
| 生抽 | 随意 |
| 耗油 | 随意 |
| 胡椒粉 | 随意 |
| 花椒粉 | 随意 |
| 孜然粉 | 随意 |
| 淀粉 | 随意 |
快手减脂午餐|鸡胸肉+素菜(保姆级教程)的做法
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(1)准备好食材
鸡胸肉:解冻后简单清洗一下切成自己喜欢的大小(尽量切薄一点，后面容易熟)，用厨房纸去除多余的水分开始腌制
+适量生抽 耗油 料酒 胡椒粉 辣椒粉 孜然粉 淀粉腌制一小会
(我用的是冰冻的，大家也可以用新鲜的就省去解冻这一步)
荷兰豆:洗之前先摘掉头尾防止吃起来嚼不断
胡萝卜:随意切片
黑木耳:泡发一小会不能太久
鲜百合:头尾去掉摘片泡水里再捞出来沥水
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贝贝南瓜:
蒸15分钟左右
素炒四菜:
(1)平底锅入水煮沸加入黑木耳煮1分钟捞起来
(2)倒一滴玉米油(可选)和少许盐，将荷兰豆下锅煮1-2分钟捞起
(3)平底锅擦干净下一点点油
(4)倒入胡萝卜，百合炒一下，加入荷兰豆，木耳
(5)可适量加点耗油炒匀，+少许清水盖上盖子焖一下，出锅
鸡胸肉:
起锅倒点油，油热将腌好的鸡胸肉放进去煎，翻面继续，筷子戳一下最厚的位置能戳进去抽出来就说明熟了
小贴士
如果想着方便，可以先倒水蒸贝贝南瓜，然后炒素菜，最后煎鸡胸肉，整个流程下来不需要洗锅超顺畅。
厨房用纸一定要备，很省事~
厨房用纸一定要备，很省事~
