超级食物消炎姜黄汤,每一口都是精华

11 人做过这道菜
今天要把我最爱的汤
分享给大家!
Golden Stew姜黄汤
我每周都会至少做一次

首先它非常简单,
食材也是我家里常有的,
所以当我懒时或不知道做什么时
就会做Ta~
其次它营养丰富,
主要食材是椰奶,鹰嘴豆,
羽衣甘蓝和姜黄~

最重要的是因为含有姜黄,
Ta含有消炎的作用,
现代医学认为任何疾病
都是一种炎症反应,
所以在日常饮食中消炎就非常重要!
而姜黄素是最强效的消炎成分之一,
这就是我这么爱这道菜的原因啦~

用料  

熟的鹰嘴豆 2杯
椰奶 1瓶
羽衣甘蓝 1-2把
洋葱(切丁) 1个
大蒜(切碎) 4-5瓣
新鲜姜黄、生姜(非必需) 2块
姜黄粉 2勺
盐&黑胡椒 1-2勺
辣椒粉(如果喜欢吃辣就加) 1-2勺

超级食物消炎姜黄汤,每一口都是精华的做法  

  1. 给所有食材来个全家福👪

    超级食物消炎姜黄汤,每一口都是精华的做法 步骤1
  2. STEP 1:炒香它

    “切碎碎,炒香香”

    将大蒜、姜黄、生姜切碎,
    洋葱切丁状,
    锅里加入橄榄油,
    加入蒜、生姜、姜黄、洋葱,
    翻炒一下,
    随后加入鹰嘴豆继续翻炒,
    再添加盐、黑胡椒、辣椒粉调个味。

    超级食物消炎姜黄汤,每一口都是精华的做法 步骤2
  3. STEP 2:是主角

    “加姜黄粉,金黄抗炎”

    加入2勺姜黄粉,
    炒至豆豆变软,
    开始有点粘锅即可,
    大概需要5分钟~

    超级食物消炎姜黄汤,每一口都是精华的做法 步骤3
  4. STEP 3: 加椰奶

    “椰奶和水,煮出好味”

    随后加入1瓶椰奶,
    2杯水,
    大火煮开后,
    转至小火加盖焖45-60分钟。
    每10分钟打开锅盖搅拌一次,
    预防粘锅~

    超级食物消炎姜黄汤,每一口都是精华的做法 步骤4
  5. STEP 4: 来点纤维

    “羽衣甘蓝,加点健康”

    将羽衣甘蓝切碎,
    大概过45分钟后,
    打开锅盖,加入羽衣甘蓝,
    再继续煮几分钟即可。

    超级食物消炎姜黄汤,每一口都是精华的做法 步骤5
  6. STEP 5: 出锅啦

    “文火慢炖,吃进精华”

    慢炖1小时的超级食物汤,
    每一口都在消炎,
    好好享用这份美味吧!

    超级食物消炎姜黄汤,每一口都是精华的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2021-06-09 21:42:42
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