可乐鸡翅这样做,夏天不怕下厨房,清香不油腻,一上桌就被抢光

1 人做过这道菜
这几天安宝总吵吵着要吃可乐鸡翅,说好久没吃到了,上一次还是谁谁谁过生日的时候我帮忙给做的。今天正好有空,于是想着满足他。
以往我的做法都是用油煎一下,再倒可乐焖煮收汁,这种方法一个是太多油摄入,一个是得掌握火候,以免烧焦。这种大热天的,叫我一直呆在厨房可受不了。今天换一种做法,直接用空气炸锅炸,不仅可以炸出鸡翅多余的油脂,而且不用呆在厨房汗流浃背,放了柠檬进去,烤出的成品清香不油腻,一上桌就被抢光。
有人说买空气炸锅就是交智商税,其实这个仁者见仁智者见智,看个人喜好吧。我就很喜欢用,因为用途广泛、使用方便而且好清洗。这次用的这款九阳可口可乐联名款空气炸锅不仅颜值高,而且温控很好,上色很均匀。感兴趣的可以去九阳京东自营旗舰店了解看看。

用料  

鸡翅中 10个
可乐 1罐
柠檬 1个
蒜瓣 4个
1g
生抽 15g
老抽 10g
料酒 15g
蚝油 15g

可乐鸡翅这样做,夏天不怕下厨房,清香不油腻,一上桌就被抢光的做法  

  1. 准备好食材,蒜瓣切小粒;

    可乐鸡翅这样做,夏天不怕下厨房,清香不油腻,一上桌就被抢光的做法 步骤1
  2. 鸡翅中正反两面都用牙签戳几下;

    可乐鸡翅这样做,夏天不怕下厨房,清香不油腻,一上桌就被抢光的做法 步骤2
  3. 将蒜粒和所有调味料都倒进鸡翅里,柠檬半个切片放进去,剩下的半个挤出15g左右的柠檬汁滴进去;

    可乐鸡翅这样做,夏天不怕下厨房,清香不油腻,一上桌就被抢光的做法 步骤3
  4. 抓拌均匀;

    可乐鸡翅这样做,夏天不怕下厨房,清香不油腻,一上桌就被抢光的做法 步骤4
  5. 倒入可乐没过所有食材,包上保鲜膜腌制4小时以上(可以提前一晚做这一步,放冰箱冷藏腌制,这样更入味);

    可乐鸡翅这样做,夏天不怕下厨房,清香不油腻,一上桌就被抢光的做法 步骤5
  6. 腌制好的鸡翅放进空气炸锅的炸篮里(柠檬片也铺上去)可以直接放,我铺了一层油纸是为了省事不用清洗;

    可乐鸡翅这样做,夏天不怕下厨房,清香不油腻,一上桌就被抢光的做法 步骤6
  7. 将空气炸锅的温度调到200度;

    可乐鸡翅这样做,夏天不怕下厨房,清香不油腻,一上桌就被抢光的做法 步骤7
  8. 选择15分钟,空气炸锅开始烘烤;

    可乐鸡翅这样做,夏天不怕下厨房,清香不油腻,一上桌就被抢光的做法 步骤8
  9. 程序结束后将柠檬片拿出来,鸡翅翻一面继续烤10分钟即可;

    可乐鸡翅这样做,夏天不怕下厨房,清香不油腻,一上桌就被抢光的做法 步骤9
  10. 成品;

    可乐鸡翅这样做,夏天不怕下厨房,清香不油腻,一上桌就被抢光的做法 步骤10
  11. 成品色泽金黄,上色很均匀呢。因为放了可乐进去,还会拉丝哦。一口下去,香甜的可乐味中又带有淡淡柠檬清香,吃起来清爽不腻,真的是味蕾的盛宴呦!

    可乐鸡翅这样做,夏天不怕下厨房,清香不油腻,一上桌就被抢光的做法 步骤11

小贴士

1.调味料根据自己的喜好增减;
2.烘烤时间根据具体情况自行调整;
3.鸡翅烘烤中会有汁水出来,如果像我一样铺了油纸的,翻面前记得把汁水倒出来再继续翻面烘烤。

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 
该菜谱发布于 2021-06-09 21:55:12
103 收藏


可乐鸡翅这样做,夏天不怕下厨房,清香不油腻,一上桌就被抢光的答疑

登录查看全部1条答疑