生酮面包纯亚麻籽粉餐包

9.1 综合评分
49 人做过这道菜
看了好多食谱都是用很多杏仁粉做的,杏仁粉太贵,用起来真的会很心疼,所以就用亚麻籽粉代替啦。
做完以后才想到发菜谱😂整形不用太在意,因为后面都会变成圆滚滚的,加很多水的话会空包,你可以用来装奶油夹心,类似泡芙那种
菜谱来自某书的云朵小姐姐,记录并分享给小伙伴们。

用料  

干料
熟亚麻籽粉 80克
洋车前子粉 18克
泡打粉 5克
代糖 8克
湿料
鸡蛋 2个
100毫什
椰子油/奶油/黄油 25克
柠檬汁/醋 3克

生酮面包纯亚麻籽粉餐包的做法  

  1. 混合干料,一定要混合均匀!!如果有颗粒记得过筛

    生酮面包纯亚麻籽粉餐包的做法 步骤1
  2. 湿料混合,也要混合均匀

    生酮面包纯亚麻籽粉餐包的做法 步骤2
  3. 把湿料一次性倒进干料里

    生酮面包纯亚麻籽粉餐包的做法 步骤3
  4. 翻拌均匀,不要怀疑它湿湿的样子,过一会就成面团了

  5. 面团成型以后,烤箱预热170℃10分钟,然后给面团捏成球,大概57-58g一个,可以做6个

  6. 预热完把整形好的面团放进烤箱170℃40分钟,看各家烤箱脾气,烤完可以尝一下口感,会不会太湿,太湿就要追烤一会

  7. 一般我会再加烤一次220℃10分钟,表皮会变得有一点点脆,就像图上,看自己口感来,追加几分钟,多少度

    生酮面包纯亚麻籽粉餐包的做法 步骤7
  8. 做了芝士夹心包,没包好。然后漏了。。

    生酮面包纯亚麻籽粉餐包的做法 步骤8
  9. 这个是用卤五花肉包的,还有海带丝

    生酮面包纯亚麻籽粉餐包的做法 步骤9
  10. 也没包好然后拿的时候底下脱了一块😂
    你也可以包肉松,马苏里拉,虾仁,肉馅,都可以,但是收口记得包好点,不然会漏

    生酮面包纯亚麻籽粉餐包的做法 步骤10

参照这个菜谱,大家做出 53 作品

全部53个作品

 

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该菜谱发布于 2021-06-09 22:52:24
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