香兰叶/斑斓叶 | 适量 |
白凉粉 | 25克 |
饮用水 | 1000克/ml |
冰糖 | 根据个人口味 |
椰浆牛奶 | 随意 |
某宝买了半斤香兰叶。用冰水(大概叶子的三分之一高的,不要多,用凉开水或者矿泉水)榨汁过滤
半斤的香兰叶经过三个小时的改造🥵🥵
这里要划重点了!!香兰叶汁长时间煮沸会分离!我后来的做法是
1.白凉粉加点冷水搅拌均匀。
2.水加糖煮开,再加入步骤1煮沸,然后再冲入香兰汁(凭感觉加的,没有量化,感觉颜色差不多就可以了)搅拌片刻(怕煮开又分离了所以我没煮开,这一步大家可以试试微微煮开)关火
装入耐高温容器放凉后放入冰箱冷藏室凝固。左边是煮沸香兰叶汁成品,右边是改良成品。
加入椰浆跟牛奶,这是煮开分离版本,其实也是好吃的,就是有沉淀不好看,颜色也不够绿,还有一点点涩嘴。
改良版,不用放很多香兰叶汁就很绿了,可以多加一点更绿更香!好吃又解暑~