芒果巧克力脆皮小雪糕
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coco_92
用料
芒果巧克力脆皮小雪糕的做法
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将芒果洗净切块
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加入酸奶用搅拌机打成果泥
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淡奶油加细砂糖打至出现纹路即可
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将果泥倒入淡奶油中
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用刮刀翻拌均匀
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倒入裱花袋
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挤入硅胶模具中放冰箱冷冻
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巧克力和椰子油混合
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锅中倒入水烧开关火，巧克力椰子油隔热水搅拌至融化
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倒入硅胶杯中，当温度降至33-35度时开始做脆皮
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将提前脱模的小雪糕块插上牙签伸进去，迅速提起，过个20秒左右就硬了（我在巧克力液体加了坚果碎）
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放在不沾的金盘里，我做的小块就放在铺上保鲜膜的盘子里啦
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哇，太好吃了！
小贴士
1.建议用硅胶模具，方便脱模
2.椰子油可以用黄油代替
2.椰子油可以用黄油代替
