炸鸡必配解腻小秘诀：韩式腌萝卜

用料表里的分量是按每斤萝卜来算的，大家可以按照自己要腌萝卜的多少等比增减用量。萝卜要尽量选择新鲜爽脆的腌出来才好吃，越腌越入味，吃不完的腌萝卜要放冰箱保持冷藏可以放两到三周。

通常我会把白醋用量的四分之一换成寿司醋或米醋感觉味道更柔和不像普通白醋的味道这么直冲，或者用柠檬汁一类酸味儿液体代替一小部分白醋也是可以的，大家也不妨试一下，但总体用量要保持不变。

尽量要用密封性好的容器腌制。比如玻璃饭盒乐扣盒，果酱罐子之类的。