香菇包肉
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人做过这道菜
小会下厨房
用料
| 肉馅 | 适量 |
| 小个头香菇 | 平铺一盘～15左右 |
| 葱 | 1根 |
| 姜沫 | 2片左右切沫 |
| 胡萝卜 | 少许切丁 |
| 蛋清 | 1个 |
| 料酒 | 少许 |
| 淀粉 | 适量 |
| 糖 | 一点提鲜 |
| 盐 | 少许 |
| 酱油 | 适量 |
| 老抽 | 上色 |
| 十三香 | 少许勺 |
| 油 | 适量 |
香菇包肉的做法
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1.香菇小点最好，去根洗干净，凉水下锅水开煮两分钟
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2.肉馅五花肉比较好，放入胡萝卜丁，葱姜沫沫，盐，糖，十三香，耗油，酱油，料酒，少许油，用的鸡蛋清一个，搅拌均匀
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3.香菇捞出来控干水分，每个香菇放上肉馅，来一层淀粉，摆入盘中，冷水下锅蒸，水开十分钟闷一下闷的时候准备汤汁
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4.耗油，生抽，水，淀粉，老抽调色，混合成多半碗，起锅烧油，来点葱花和姜，翻炒到葱微黄，下入调好料汁，待汤汁粘稠，倒入蒸好的蘑菇肉中，蒸好的时候可能有汤汁，记得倒掉哦，上面洒上葱花就完成啦٩(♡㉨♡ )۶ ！
