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红烧排骨➕茭白

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旭Baby的厨房  旭Baby

用料  

排骨 1000克
茭白 3根
八角 3个
桂皮 2块
料酒 适量
冰糖 适量
姜 适量
生抽 适量
老抽 适量
干辣椒 2个
葱 适量
醋 适量
盐 适量

红烧排骨➕茭白的做法  

  1. 将排骨洗净焯水，加入葱姜蒜、料酒、干辣椒、八角、桂皮、醋去腥

    红烧排骨➕茭白的做法 步骤1

  2. 将焯水后的排骨再次洗净，起锅烧油，微热后加入姜片、冰糖，翻炒至冰糖变色，倒入排骨翻炒至排骨上色后，加入生抽、老抽、料酒继续翻炒两下加入适量清水煮沸，改小火慢炖

    红烧排骨➕茭白的做法 步骤2

  3. 炖煮20分钟后加入茭白开大火，烧至汤汁快干加入适量盐翻炒收汁

    红烧排骨➕茭白的做法 步骤3

  4. 起锅

    红烧排骨➕茭白的做法 步骤4

小贴士

若想吃酸点的可以汤汁快干的时候再加醋，这个酸味比较浓郁

上传你做的红烧排骨➕茭白

 

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该菜谱发布于 2021-06-10 16:21:07
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