冷水下锅，焯水
重新放入温水，差不多没过肉，加入葱姜料酒花椒，大火烧开，转中小火炖熟。
水烧干，小火煎，翻面几次，白肉自动出油，已经可以闻到香味了。
煎得差不多放凉切片，锅里的油倒出来就是猪油，可以下面或者炒菜，这样的五花肉不是很油，香香脆脆，还可以配上黄瓜更解腻。配上沙茶酱加点白芝麻，美味。
上传你做的油煎五花肉
记一种缘分
