准备好所有材料,所有粉类混合好备用,花生炒香,捣碎。蛋黄留一个刷面。
猪油和花生酱放一起,打发一下,约1分钟
加入蛋黄和绵白糖,用打蛋器混合均匀。
把粉类过筛
搅拌均匀,直到没有干粉为止。
加入花生醉和黑芝麻。花生醉不用太多,如果太多的话粉类比较难成团,做饼胚时容易散掉,或者把花生捣碎一些。
混合好所有材料后,分成23克左右一个。
用手撑压扁,刷一层蛋黄液。烤箱提前10分钟,上下火180预热。烤25分钟,最后10分钟看上色情况,上色深就提前出炉。
完成。超级酥的花生酥完成。这个份量约16个。