零失败。家庭版焖锅。
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人做过这道菜
布鲁布鲁蹦嚓嚓
想吃焖锅～各种焖 家庭版的最大优点就是：便宜啊～～～食材随意放～～～
用料
| 辅料： | |
| 葱 | 半跟 |
| 姜 | 5片 |
| 蒜 | 1头 |
| 葱头 | 半个 |
| 香菇（可以不加） | 5朵 |
| 胡萝卜、红薯（可以不加） | 适量 |
| 黄油 | 适量 |
| 酱汁： | |
| 耗油 | 两勺 |
| 甜面酱 | 半勺 |
| 番茄酱 | 半勺 |
| 蜂蜜 | 半勺 |
| 生抽 | 1小汤勺 |
| 老抽 | 1小汤勺 |
| 主料 | |
| 鱼、鸡翅、各种丸子、大虾、鱿鱼、羊肉片、牛肉片、豆腐、魔芋丝、萝卜、土豆、莲藕等 | 随意来 |
零失败。家庭版焖锅。的做法
-
锅中放黄油，把辅料炒香。【中小火】
-
各种食材码放整齐 【中小火焖】
时间20分钟左右
焖熟就可以
（我牙口不太好😂这个鸡心和鸡胗子是提前煮过的，姜片白水随意煮就可以。）
-
灵魂酱汁做起来：
耗油 2勺
番茄酱 半勺
甜面酱 半勺
蜂蜜 半勺
生抽、老抽（可不放） 各1小汤勺
-
焖熟食材后倒入酱汁
盖锅继续焖3～5分钟
放上香菜
-
出锅
小贴士
1、掌握好火候，如果掌握不好就全程中小火。
2、不易烂且有点腥气的食材，如：鸡胗、鸡心、猪心等，提前葱姜煮熟再放。
3、出锅味道如果淡，可放少量盐，或者大火收汁即可。
4、少蒸点米饭，不然会吃撑😂😂😂
其实焖锅酱汁都差不多，就那几样耗油甜面酱番茄酱，加了蒜蓉辣酱豆瓣酱也很好吃的。大家根据自己的口味，可以慢慢改良😁
2、不易烂且有点腥气的食材，如：鸡胗、鸡心、猪心等，提前葱姜煮熟再放。
3、出锅味道如果淡，可放少量盐，或者大火收汁即可。
4、少蒸点米饭，不然会吃撑😂😂😂
其实焖锅酱汁都差不多，就那几样耗油甜面酱番茄酱，加了蒜蓉辣酱豆瓣酱也很好吃的。大家根据自己的口味，可以慢慢改良😁
