咸蛋黄肉粽子
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用料
| 糯米 | 1000克 |
| 去皮绿豆仁 | 250克 |
| 咸蛋黄 | 25个 |
| 夹心肉 | 600克（五花肉） |
| 老抽 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 白酒 | 1勺 |
| 盐 | 1勺 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 粽叶 | 60片（2片包一个，还有耗损） |
| 香菇 | 5大朵 |
| 干贝 | 50粒 |
咸蛋黄肉粽子的做法
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肉肉切块，➕白酒➕生抽➕老抽➕蚝油➕盐➕胡椒粉➕葱姜，抓拌均匀，放入冰箱腌制一晚入味
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干香菇，干贝泡发备用！新鲜咸鸭蛋磕出蛋黄，喷些高度白酒去腥！
糯米洗干净沥干水分，去皮绿豆洗干净沥干水分！
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忘记拍处理粽叶图了，干粽叶泡水半小时，洗干净，沥干水分，或者用湿毛巾擦干就可以用了！
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没有包的步骤，我也包不好，哈哈
包含的粽子泡在水里，半小时后冷水下锅煮，2小时后就煮好了！
高压锅煮发，大火烧饭高压锅出气，马上转小火烧40分钟，关火到高压锅自然透气之后打开，不要捞出来，直到水冷了之后在捞哦（这样才不会粘皮）
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买一瓶甜辣酱吧，吃的时候淋一些，很不错的哟
小贴士
1、家里人吃的比较清淡，所以糯米不加任何调料
2、喜欢咸口一点的话，可以在糯米沥干水分后加入适量生抽，盐和猪油搅拌一下，会更有滋味哦！
3、喜欢油一些的，可以用五花肉，我这里是纯瘦肉，我女儿不吃肥的！
4、每个人包的粽子大小不同，用量也不同，配方只是给出一个大概的量
2、喜欢咸口一点的话，可以在糯米沥干水分后加入适量生抽，盐和猪油搅拌一下，会更有滋味哦！
3、喜欢油一些的，可以用五花肉，我这里是纯瘦肉，我女儿不吃肥的！
4、每个人包的粽子大小不同，用量也不同，配方只是给出一个大概的量
