酸辣黄瓜

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个人感觉黄瓜片做出来比黄瓜条口感更好。大家可以尝试做一下,简单又好吃。

用料  

黄瓜 2根半
1头
小米椒 2个
干辣椒
花椒 一把
生抽 3勺
一大勺
香醋 5勺
凉白开 3勺

酸辣黄瓜的做法  

  1. 洗三根黄瓜(因为容器有点小,就用了两根半)

    酸辣黄瓜的做法 步骤1
  2. 用削皮刀削成一片一片的

    酸辣黄瓜的做法 步骤2
  3. 如上图

    酸辣黄瓜的做法 步骤3
  4. 撒上盐,抓一抓,腌制15-20分钟,
    让水分渗出,这样萝卜会很脆

    酸辣黄瓜的做法 步骤4
  5. 切蒜、小米辣备用

    酸辣黄瓜的做法 步骤5
  6. 再准备一些花椒、干辣椒

    酸辣黄瓜的做法 步骤6
  7. 冲洗表面的盐

    酸辣黄瓜的做法 步骤7
  8. 将水捏出去

    酸辣黄瓜的做法 步骤8
  9. 放蒜、小米辣

    酸辣黄瓜的做法 步骤9
  10. 锅热油放入干辣椒、花椒(火别太大容易糊),倒入黄瓜里

    酸辣黄瓜的做法 步骤10
  11. 一勺糖

    酸辣黄瓜的做法 步骤11
  12. 3勺生抽、5勺醋,3勺凉白开

    酸辣黄瓜的做法 步骤12
  13. 放冰箱冷藏30分钟更爽口

    酸辣黄瓜的做法 步骤13
  14. 配米饭吃绝了!

    酸辣黄瓜的做法 步骤14
 
该菜谱发布于 2021-06-11 16:18:08
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酸辣黄瓜的答疑

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